⑴ 用什麼方法使哺乳期的母親有更多的奶水
(轉載)催奶食譜8個及相關文摘2篇 一、燉豆腐豬蹄香菇 此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B 1、維生素B 2、尼克酸、維生素C等，能益氣生血、養筋健骨，通絡下乳，行氣散結，清熱解毒。特別適合婦女產後食用，對於乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，對於乳絡不通，脹乳汁少或乳脹生結，疼痛乳少，乳房微熱者，有通絡行乳，散結止痛，清熱除瘀的作用，能促進乳汁通利，防止乳腺炎的發生。 原料： 豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。 製作： 1、 凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。 2、 把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鍾，用清水洗凈，切成小塊。 3、 將絲瓜削去外皮，清水沖洗凈，切成薄片。 4、 把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟後，洗凈。 5、 將豬蹄置於洗凈的鍋中，加水約2500克，於爐火上煎煮，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，並加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鍾後即可離火，分數次食之。 二、蔥燒鯽魚 此菜含有豐富的優質蛋白質和鈣、磷等礦物質。鯽魚溫中補虛、健脾利水，小蔥發汗，通二便，下乳汁，是乳母的一種營養菜餚。 原料： 鯽魚400克，小蔥125克，醬油30克，精鹽2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少許，花生油300克（約耗50克）。 製作： 1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈；小蔥擇洗干凈，每三四根打成一個結子，放進魚腹內。 2、炒鍋上火，放入花生油，燒至九成熱，放入鯽魚煎透，撈出瀝油。 3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下薑末、蒜片，加醬油、料酒、白糖、精鹽和適量清水，把魚放入鍋中，用文火燉30分鍾，撒入味精，即成。 三、肉丁香乾炒青豆 此菜營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及胡蘿卜素、維生素B 1、維生素B 2、維生素E、尼克酸等多種營養素，有利下奶。 原料： 豬瘦肉、豆腐乾、青豆各50克，胡蘿卜100克，植物油15克，醬油10克，甜面醬、白糖各5克，薑片2克。 製作： 1、豬肉洗凈，切成小丁；青豆洗凈；胡蘿卜、豆腐乾洗凈，均分別切小丁。 2、炒鍋上火，放油燒熱，下薑片稍煸，再下肉丁，炒至變色，加青豆、胡蘿卜丁，炒至快熟時，放豆腐乾，加甜面醬、醬油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。 3、旺火快炒菜時，如嫌太干，可略加水炒至熟。 四、沙鍋鯽魚 此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖質、多種無機鹽和維生素，能促進乳汁的分泌。 原料： 鮮鯽魚2條（約600克），豬肥膘肉30克，粉條30克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、姜、味精各適量。 製作： 1、將鯽魚刮鱗去鰓，取出內臟，洗凈，在魚身兩側斜切成十字花刀，放入沸水鍋內燙一下，撈出，控干水。 2、將豬肥膘肉洗凈，切成小丁；香菜擇洗凈，切成末；粉條用溫水泡軟；蔥去皮洗凈，切成絲；姜洗凈，切絲。 3、洗凈沙鍋，放入鯽魚、肥肉丁、粉條，添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜絲，蓋上蓋，將鍋置於火上，燒開後撇去浮沫，改用小火燉30分鍾，加味精、香菜段即成。 五、鯉魚通乳湯 鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達、下乳汁的通草和補血通乳的豬蹄，具有補中益氣、通乳的功效。適於產後乳汁不下、乳少者食用。 原料： 鯽魚500克，通草20克，豬前蹄200克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，蔥段10克，薑片10克，胡椒粉2克。 製作： 1、將豬蹄弄乾凈，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗凈；通草洗凈。 2、將鯽魚去鱗、鰓、內臟，收拾干凈，洗凈。 3、鍋置火上，放入適量清水，放進豬蹄煮一段時間，加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、薑片，煮至豬蹄、魚肉熟爛、撈出姜、蔥，用味精調味後即成。 4、豬蹄一定要收拾干凈，去掉毛，刮洗干凈，可先放在清水中浸泡30分鍾，去除血水等。 六、三鮮湯 此湯含有豐富的優質蛋白質、多種礦物質及多種維生素，具有滋補、催乳作用。 原料： 水發海參50克，雞脯肉50克，大蝦1個，冬筍10克，油菜心10克，醬油、鹽、味精、香油、雞湯各適量。 製作： 1、將冬筍切成小片；油菜心洗凈，用沸水燙一下；海參、雞脯肉片成小薄片；大蝦去掉頭、皮、沙線，片成薄片。 2、鍋中放雞湯燒開，加入海參、雞肉、蝦片、冬筍片、油菜心，再加入鹽、醬油燒開，撇去浮沫，淋入香油，加上味精即可出鍋。 七、豬蹄湯 此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，是產婦下奶佳品。 原料： 豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽、味精、料酒、薑片、蔥花、花椒各少許。 製作： 1、 將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。 2、 將浸泡好的海米放入湯鍋內，把白菜切成小塊，也放入鍋內，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。 八、木瓜煲鰍魚湯 此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質和礦物質等，具有補虛、通乳的功效。「木瓜煲鰍魚湯」是我國民間傳統的催乳驗方，有效的發奶劑，專治婦女產後乳汁缺乏等症。 原料： 木瓜1個，牛鰍魚2條（約600克），生薑4片，杏仁5克，蜜棗8個，豬油、鹽各少許。 製作： 1、 將木瓜颳去外皮，去核，清水洗凈，切成厚塊。 2、 把牛鰍魚去鱗、鰓，清除內臟，清水沖洗干凈；杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。 3、 將鍋置於火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。 4、 將清水適量放入煲內煮沸，放人薑片，牛鰍魚、杏仁、蜜棗，煲加蓋，用文火煲1小時。 5、 把木瓜放入煲中，再煲半小時，加入少許鹽調味，便可飲食。 ---------------------------------------------------- 《促進奶水的分泌》 許多新媽媽困惑著她們將來怎麼會知道寶寶是否得到足夠的奶水呢？而且也煩惱著她們可能不會有足夠的奶水來喂小孩，通過了解母奶產生的過程，會讓人放心。 事實上，您奶水的多少是由嬰孩吸吮的情形而決定的，當您的嬰孩吸吮您的乳頭時，他的吸吮刺激您體內的兩種荷爾蒙，泌乳激素及催產素，由腦下垂體分泌。嬰兒越吸就越有荷爾蒙、蛋白質的產生，假如您的嬰孩需要吃的奶超過您產生的奶水，那麼他會吃的頻繁些，努力的吸吮產生更多的奶水。催產素在乳房內引起收縮使擠出奶水供給嬰兒，這稱做「噴乳」反應，這也是媽媽們所以在剛開始餵奶後會覺得乳房內緊緊麻麻之原因。 母乳製造是一個最好的供需原理。在剛開始，您的身體不知道嬰孩需多少奶水，在哺乳一段時間以後，您的身體便可以作適當的調整來配合您的嬰兒所需。 您的嬰孩獲得足夠的奶水嗎？ 從以下幾點您可以肯定您的嬰孩是獲得足夠的奶水的： 1、 每天換6到8次很濕的尿片以及排大便約二至五次。稍大時(六至八周以後)排大便次數會漸減，可能一天一次或三、四天才一次，仍可從濕尿片來觀察他是否得到足夠的奶水。 2、 他體重每星期平均增加4到7盎司或一個月一英磅(453克)，雖然普通的嬰孩一星期是增加4到7盎司，但不一定每星期都一樣，會有時多、有時少，這都是正常的。 3、 您嬰孩第一次檢查身體時切記，大部分的嬰孩在剛出生後體重都會減輕。而體重增加的計算應由嬰孩體重的最低點算起而不是出生時的體重，有些嬰孩過了三、四星期才增加至出生時的體重。 4、 他需要時常餵奶----在一天24小時內須喂8到12次或者每2或3小時喂一次。這是平均情況，但有些嬰孩吃的次數多，有些少。吃的次數少不見得是不正常，除非他的體重增加情形不良好。 5、 他看起來是健康的----他膚色很健康、皮膚很有彈性，長胖了、長高了而且機
⑵ 母親的奶水是怎麼形成的
是血變成的
⑶ 母親的奶水是怎麼形成的
乳汁是由腺泡細胞分泌。當腺泡細胞受到荷爾蒙刺激時，會收縮並將乳汁推進小導管內並流到下面更大的輸乳管內。這些輸乳管位於乳頭和乳暈下方，且變寬以收集乳汁。這些變寬的輸乳管稱為乳竇或輸乳竇。在寶寶的牙齦往下擠壓乳暈和乳頭時，其實擠壓的是輸乳竇，將乳汁擠進寶寶的嘴中。乳頭組織向外凸出且受到刺激時會變得更硬，這使乳頭更具彈性，更易於寶寶含在嘴中。在圖中您可以看到，乳房中每個乳腺形成一個葉。每個葉由一支腺泡、輸乳管和輸乳竇組成，輸乳竇在乳頭中縮小為一個開口。每個乳房大約有15至25個葉。 荷爾蒙在母乳喂養中扮演著關鍵的角色。在懷孕期間，雌激素會增加以刺激小導管生長。生產後雌激素濃度下降並在純母乳喂養的前幾個月內保持最低濃度。在懷孕期間，黃體素的增加也會促使腺泡和葉變大。催乳素也稱為「母體荷爾蒙」，是另外一種在懷孕期間會增加和促進乳房組織的生長的荷爾蒙。在母乳喂養期間，隨著乳頭受到刺激，催乳素濃度也會上升。在母乳喂養時，在催乳素從大腦釋放到母體的血液中時，腺泡細胞會透過產生乳汁以回應。催乳素是另一種扮演重要角色的荷爾蒙，此為出乳或噴乳反射所必需的荷爾蒙。它會刺激腺泡細胞收縮，將乳汁擠壓到輸送管內。在生產時及生產後，催產素還會收縮子宮肌肉，這有助於子宮恢復到它原來的大小並且減少女性產後出血的可能性。催乳素和催產素的釋放是母體產生需要與寶寶在一起之強烈感覺的原因，所以，使用各種吸奶器吸奶，或由丈夫、保姆用嘴代吮吸，是無法替代寶寶吮吸所產生的促催乳素分泌效應。 女子體內的雌激素和孕激素主要由卵巢合成、分泌。雌激素的作用主要是促使女性生殖器和乳房的發育，而激素則是在雌激素作用的基礎上，進一步促進它們的發育，為妊娠准備條件。孕激素的主要作用有: ① 使子宮肌肉鬆弛，活動能力降低，對外界刺激的反應能力低落，降低妊娠子宮對催產素的敏感性，有利於孕卵在子宮腔內生長發育。 ②使增生期子宮內膜轉化為分泌期內膜，為受精卵著床作好准備。 ③在雌激素影響的基礎上，促進乳腺腺泡的發育。 ④抑制輸卵管肌肉節律性收縮的振幅，等等。 實際上，孕婦在即將分娩之前濃度達到最高點，一旦分娩，孕激素就完成了使命，而催乳素則馬上接替孕激素的崗位開始為哺乳作準備。只有當嬰兒在出生後一小時內即開始吮吸母親的乳頭，母體內獲催乳素獲得反饋後濃度逐漸提高，同時開始源源不斷地分泌乳汁。