共夫by阡酒52書庫

⑴ 九阡酒的簡介

一九五七年三都水族自治縣副縣長蒙世花赴京，用九阡酒代表少數民族向毛主席敬酒，毛主席品嘗後連聲稱贊好香、好甜、好酒。九阡酒釀造技藝有文字記載的歷史1800多年，是貴州省非物質文化遺產。 九阡酒廠建於1952年，全稱為：貴州省三都水族自治縣九阡酒有限責任公司。屬民營企業。「九阡」商標是中國商務部認定的中華老字型大小品牌。九阡酒的釀造對周圍環境，尤其是土壤，水質，空氣環境要求極高。只能在位於世界自然遺產地的「月亮山原生態保護區」的九阡鎮，嚴格用月亮山泉水（月亮山生態區的水質為II級可直接飲用水質）、純糯米、經過蒸飯、拌曲、發酵來進行生產，不允許添加其他任何非生產過程中帶來的物質，否則口感將大打折扣。 （資料來源：三都縣志、貴州省商務廳網站、網路：貴州省非物質文化遺產）