A. 東北財經大學出版社教師會員
你可以去編一套資料注冊，24小時後就會審核成功。 如果你著急的話留下你的郵箱和課件，我幫你下載。
B. 中級財務管理 東北財經大學出版社 習題解答
那麼長的題目，都不給點懸賞分，估計沒人想回答咯。呵呵
C. 東北財經大學出版社教師會員賬號！
東財出版社的教師會員是要注冊才能有賬號的，您需要登錄東北財經大學出版社有限責任公司的網站，根據提示注冊獲得
D. 可以登錄東北財經大學出版社幫忙下本書的答案么，
你好！請問您是要哪一科那一課的課後答案呢？
E. 我是一大學在校生，昨天注冊了東北財經大學出版社的會員，但是他們要求只有老師才能注冊這個會員，
請問樓主賬號可以借用用嗎！紅包！希望人間有真情
F. 經濟計量學精要東北財經大學出版社課後習題答案
商品學課程作業
第一章
1.我國商品學的發展過程經歷了幾個過程？每個階段的基本要求和學術主張是什麼？
1）：商品學的萌芽階段2）：商品學的創立和發展階段3）商品學的全面質量觀階段
基本要求和學術主張：1）在商品學的萌芽階段：古代商品經濟的發達為商品學的發展奠定了豐富的物質基礎，認為那些學科只是從內容看趨近於商品學體系，但並未系統化、理論化，只是處在商品學的萌芽階段。2）創立和發展階段：在我國的商業教育中把商品學作為一門必修課，在這個階段商品學的研究范疇只局限於商品質量的自然屬性，還不是全面的商品質量觀。3）全面質量觀階段：在這個階段他們認為商品學研究的核心---商品質量應包含商品的明確質量和隱含質量，商品的有形質量與無形質量，商品的內在質量與外在質量。商品質量應是商品質量的自然屬性和社會屬性的總和，從而使商品學進入全面全質量觀階段。
2.什麼是商品附加物？包括哪些內容？
商品附加物：包括有形附加物和無形附加物，其中有形附加物事指再商品上或商品之外的必要附加物，無形附加物是指人們在購買商品時所獲得的各種銷售服務、售前服務、售中服務、售後服務和附加利益。
商品有形附加物包括包裝、標志、商標、附件、說明書、合格證、保修單和發票。無形附加物包括各種銷售服務、售前服務、售中服務、售後服務和附加利益。
3.簡述商品體之間的主要區別表現在哪幾個方面？
主要表現在功能、性能和品質指標的差異：商品體通過功能和效用來滿足消費者的需求，消費者的不同使用需要，要求商品體具有不同的功能，這是消費者追求的核心利益，是滿足消費者需求的中心內容。商品體性能主要指商品的物理性能、化學性能、技術經濟性能、生理生化性能等。不同功能和效用的商品體，其性能也不同。不同領域的商品體，其商品性能尤其特殊的含義和明確的品質等級要求。商品體品質指標把商品功能以及特性等進一步深入層次化。具有同一功能的商品在性能品質上有高低、好壞、優劣之分。有名牌商品和一般商品、優質商品和一般商品的差異等。
4.簡述商品按宏觀是如何分類的？
按商品的形態分類：有形商品、無形商品和通用商品；按商品的類型特徵分類：硬體商品、軟體商品、流程性商品、服務活動性商品
5.簡述商品學研究的中心內容和基本內容是什麼？
中心內容：研究商品質量及其變化規律，以及與商品質量變化規律有密切關系的若干問題，
基本內容：以商品體為基礎，在人、商品與環境所組成的系統中，以滿足消費市場的需求為出發點，以商品整體內容為線索，以構成商品屬性的質量問題為核心內容而展開的，主要研究商品在流通領域和消費領域中商品質量及其變化規律。其具體內容包括商品質量與標准、商品質量的自然屬性、商品質量社會屬性、標准化與質量管理、商品質量監督與認證、商品檢驗、商品分類與編碼、商品包裝、商品的儲運與養護、商品的可持續發展和新產品開發的理論問題、管理問題、應用技術和發放等問題。
6.簡述商品學研究的任務是什麼？
總任務：為商品在設計、開發、生產、流通、消費到廢止的全過程實行科學管理和決策服務的，事為促進商品生產、經營和銷售、提高社會主義現代化管理水平，滿足人民日益增長的物質文化生活需要服務的。
具體任務：知道商品使用價值的形成；評價商品實用價值的高低；保證商品實用價值的質量；刺進商品實用價值的實現；推動商品實用價值的發展；培養實用價值研究和管理專業人才。
7論述商品學的研究對象？
商品學是研究商品使用價值及其變化規律的科學。商品的使用價值是由商品體本身的實行決定的。商品學研究商品的自然屬性包括：商品的功能、性能、性質、成分、結構等，研究的社會屬性包括：商品對社會的適應性、時代性、心理性、文化性、流行性、民族性、可持續發展性等，與其相關的商品市場質量、美學質量、包裝質量、服務質量等總和構成了社會屬性的商品質量。商品學研究的商品全面使用價值有如下特徵：商品使用價值處在動態發展之中，動態發展是絕對的，靜止是相對的，它屬於歷史的范疇；商品使用價值與商品價值是一個對立的統一體，不能絕對的分割開來；商品的運轉離不開社會，其使用價值是=社會的使用價值，商品的使用價值具有兩重性，商品使用價值的上述特徵，決定了商品具有綜合性交叉邊緣科學的性質，在其研究領域中涉及物理學、力學、電學、機械學、葯物學、生物學、環境科學和計算機科學等自然科學和技術科學；社會屬性部分將涉及市場學、廣告學、商業經濟學、企業管理學、物流學、社會學、心理學，法學、政治經濟學等社會科學。綜上，商品學是一門文理兼容、綜合形的應用技術科學。
第二章
1.對商品質量的基本要求是什麼？
（1）功能保證性 （2）質量指標可言性 （3）性能穩定性 （4）安全性
(5)環保性 （6）經濟性 （7）市場性 （8）質量信息服務性
2.制定標準的原則是什麼？
制定標准應遵循從全局利益出發，認真貫徹國家技術經濟政策，充分滿足使用要求，有利於促進科學技術發展的原則。
3.標准體系有哪些特徵？
（1）目的性 （2）整體性 （3）結構性
4.採用國際標准和國際先進標准有哪些方法？
（1）認可法 （2）封面法 （3）完全重印法 （4）翻譯法 （5）重新制定法 （6）包括與應用法
5.簡述我國標準的制定、修訂與實施、原則？
（1）制定國家標准應當貫徹國家的有關方針、政策、法律、法規；有利於合理開發和利用國家資源，推廣科學技術成果；積極採用國際標准和國外先進標准，促進對外經濟技術合作與對外貿易的發展；保障安全和人民的身體健康，保護環境；充分考慮使用要求，維護消費者的利益；做到技術先進、經濟合理、安全可靠、協調配套。
（2）制定國家標準的程序為：①組織起草 ②徵求意見 ③歸納整理 ④審稿 ⑤審批
（3）國家標准修訂的內容：①確認繼續有效的國家標准，不改順序號和年號；②需做修改的國家標准作為修訂項目，列入計劃；③已無存在必要的國家標准，予以廢止。
（4）國家標準的實施，大致要經過計劃、准備、實施、檢查、總結這五個階段。
6.簡述商品學的全國商品質量概念？
商品學的全面商品質量概念是在一定的條件下評價商品使價值優劣程度的各種自然屬性和社會屬性、商品有形質量和無形質量、內在質量和外在質量、商品滿足明確需要和隱含需要能力的特徵和特徵的總和。
7.論述保證和提高商品質量的重要意義？
商品的使用價值，是商品進入流通領域，走向國內外市場的基本條件，而商品質量使決定商品使用價值高低的重要因素。當前，國內外市場商品競爭日趨激烈，商品質量關繫到商品競爭力的強弱，這種競爭的核心使高新科學技術和現代化科學管理，它集中反映在商品質量上。具體表現在以下幾個方面：
1） 質量是水平的標志。商品質量是一個國家生產力發展水平『技術和經濟水平的一個重要指標，也是衡量企業生產=能力、企業素質的象徵。
2）質量是企業的生命。在激烈的國內、國際市場競爭中，競爭力的強弱、價格高低、交易成敗的關鍵問題是商品質量。
3) 質量是供給的基礎。質量和數量是辯證的關系，它們共處一個矛盾統一體之中。
質量提供效益。現代質量觀是質量與效應的統一觀，質量提供效應。
4） 質量控制市場。市場的競爭，實質上是佔領市場的商品競爭，而競爭的焦點集中在質量、品種和價格上，這其中最關鍵的是質量。
第三章
1.食品中常見的糖類有哪些？
糖類按其分子結構可分為單糖、低聚糖和多聚糖。單糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖。低聚糖包括：蔗糖、麥芽糖、纖維二糖和乳糖。多聚糖包括：澱粉、動物澱粉（糖元）、半纖維素和纖維素。
2.糖類的主要營養功能有哪些？
糖類是植物性食品的主要成分，它在人體中的主要功用是供給能量，是人體所需能量的主要來源；糖類是供給人體熱量的主要來源；糖類又是構成人體某些組織的成分。
3.脂肪的主要營養功能有哪些？
（1）脂肪是產生熱量最高的營養成分，且具有較好的耐飢性；(2)j具有維持人體生長、修補組織、調節新陳代謝的功能；（3）儲存在內藏器官表面的脂肪具有保持內藏器官免受劇烈震動和摩擦的作用；儲存在皮下的脂肪由於導熱性差，具有保持人體體溫的作用；（4）脂肪是脂溶性維生素A,D,E,K的良好溶劑，促進他們的乳化作用，幫助人體對營養成分的消化和吸收；（5）改善食品的滋味和氣味，增進食慾，有利於人體對食品的消化吸收。
4.蛋白質的主要營養功能有哪些？
（1）蛋白質是生命的物質基礎，是構成人體各部分器官和血液的最基礎物質；（2）蛋白質在體內氧化分解可產生與糖類相等的熱量，以供人體正常生理活動的需要；（3）蛋白質是生物催化劑——酶的來源；（4）人體正常發育和體質健康靠蛋白質來保證。
5.礦物質如何分類及有幾種重要的礦物質？
根據礦物質在食品中的含量不同分為常量元素、微量元素和超微量元素三種。幾種重要的礦物質有鈣、磷、鐵和碘。
6.礦物質的主要營養功能是什麼？
（1）礦物質是構成人體組織的重要成分；（2）調節人體生理機能；（3）與神經興奮關系密切；（4）參與體內生物化學反應。
7.對維生素如何進行分類？有幾種主要維生素？它的營養功能是什麼？
維生素按其溶解性能分為脂溶性與水溶性兩大類。脂溶性維生素主要有維生素 A,D,E,K 等；水溶性維生素主要有維生素族B和維生素C族。
維生素是人和動物為維持生長和代謝而必須從食品中獲得供應的微量有機物質是人體必需的一類營養成分；它對人體內營養成分的消化吸收，對體內能量的轉變和正常的生理活動等都具有十分重要的功能。
8.簡述水的主要生理功能？
（1）水是人體吸收食品中營養成分的介質；（2）水直接參與人體各種生理活動；（3）水是體內物質運輸的載體；（4）水能保證人體正常體溫。
9.簡述高分子鏈結構的幾何形狀？
高分子的大分子鏈結構的幾種幾何形狀通常分為線型、支鏈型和體型三種。
10.簡述決定商品吸濕的大小的主要因素?
商品吸濕性的大小取決於商品的組成成分、商品的組織結構和空氣的溫濕度。
11.氧化鐵膜與氧化鋁膜有何異同？
氧化鐵膜不完整、不緻密，與集體金屬鐵結合不牢固、較易被剝離，對鋼材無保護作用；氧化鋁膜組織緻密、完整並與集體金屬鋁結合牢固，不易被剝離，且穩定，是鋁表面鈍化，具有防腐蝕作用，能提高金屬的耐腐蝕性作用。
12.簡述商品燃燒的形式？
商品燃燒的形式有閃燃、著火燃燒、受熱燃燒、本身燃燒和遇水燃燒。
13.簡述爆炸性物品的分類？
爆炸性物品按其性質、用途和儲運安全的要求，分為四類：（1）點火器材（2）起爆器材（3）炸葯和爆炸性葯品（4）其他爆炸性物品
14.簡述後熟作用與水果食用品質的關系？
後熟作用是指糧谷、果實、瓜類和以果實供食用的蔬菜類等生物有機體商品離開母株後，在自身催化酶的作用下，發生一系列生理生化變化而使其從收獲成熟達到生理成熟的過程。
後熟作用本身又是一種生理衰老的變化，當它們完成成熟後，生物組織開始變得粗老，使用品質下降，難以繼續儲藏。
15.簡述霉變、發酵、腐敗及其與食品食用品質的關系？
霉變是由於黴菌在商品上生長繁殖而使商品中的營養物質轉變成各種代謝物，從而使商品出現霉腐氣味，甚至長毛的現象。
發酵是在酵母菌和細菌分泌的氧化還原酶作用下，是商品中的單糖發生不完全氧化的過程。
食品腐敗是指微生物在食品中生長繁殖，利用分泌的蛋白酶，分解食品中的蛋白質、氨基酸等含氮物而使食品具有毒性的腐臭物的現象。
16.論述呼吸作用與儲存鮮活食品質量的關系？
呼吸作用是生物體中的能源物質，在氧化還原酶作用下，逐步降解為簡單物質，並釋放出能量的過程。對鮮活食品的儲藏來講，無論哪種類型的呼吸作用，都要消耗食品的營養成分，而降低食品質量。由於水和呼吸熱的產生給微生物的繁殖帶來有利環境和條件，致使植物鮮活食品遭受微生物的侵害而腐爛變質。因此對鮮活食品的儲藏，必須採取相應措施防止其缺氧呼吸，保持較弱的有氧呼吸。
17.試論高分子商品的老化現象及其產生原因？
橡膠、塑料、紡織纖維等高分子商品在儲運、加工和使用過程中，受光、熱、氧、水分、微生物及機械外力等諸多因素的綜合作用而使其發生變色、發軟、發粘、變硬、變脆、龜裂、強度下降等現象稱為高分子商品的老化。
老化現象的發生，主要是由於高分子化合物的降解或交聯所引起的。（1）高分子物的降解，是指高分子物在日光、大氣、高溫等條件作用下，其高分子主鏈斷裂而分子量降低的現象。(2)高分子物的交聯，是指線型、支鏈型高分子物受光、熱、氧等條件的作用而變成體型高分子物的現象。
18.試論僵直作用、軟化作用及其與畜、禽、魚肉食用品質的關系？
僵直作用是指動物在屠宰或捕撈致死以後的一段時間里，肌肉喪失原有的柔軟性和彈性而呈現僵硬的現象。處於僵直期的畜、禽肉，由於彈性差，不易煮爛，缺乏香味，消化率低，未達到最佳食用品質。僵直期的魚肉，新鮮度最高食用價值也大。
軟化作用是指畜、禽、魚肉的僵直達到極限(肉的酸度達到最低ph值)後，肉中的蛋白酶開始活化並分解肌肉中的蛋白質、三磷酸腺苷等，而使肉逐漸變軟、恢復彈性、多汁並有肉的芳香氣味和滋味的現象，也稱成熟作用。軟化作用有利於改善畜禽肉的食用品質，但魚肉經過軟化作用會將低食用價值，甚至招致腐敗變質。
G. 東北財經大學出版社
總編室：（0411）84710523
營銷部：（0411）84710711
H. 跪求東北財經大學出版社的會員賬號，急需下載一本書的答案，可發紅包，謝謝
您好，我現在也需要下載東北財大的課件，請問您有要到會員嗎？
I. 請問你知道東北財經大學出版社的網址嗎我在網上找了一個，但是連接不到。
在網路里搜索「東北財經大學出版社有限責任公司」，第一個鏈接就是了，點擊進去，選「其他網入口」。